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酶的化学本质是什么?

2021-04-07 初一化学 # 800讲精品课限时免费听
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物质的多样性及其原因详解及样题

酶的化学本质是:蛋白质。

酶的化学本质是什么

因为①酶是高分子胶体物质,一般不能通过半透膜;

②酶是两性电解质,溶于水,在等电点易沉淀,酶活力-pH曲线和两性离子的解离曲线相似,酶在电场中能像其他蛋白质一样泳动;

③导致蛋白质变性的因素,如紫外线、热、表面活性剂、重金属、蛋白质沉淀剂等,都能使酶失效;

④酶能被蛋白酶水解而丧失活性。

此外,最直接的证据是对所有已经高度纯化和结晶的酶进行一级结构分析,结果都表明酶是蛋白质。

2

例题

绝大多数酶的化学本质是蛋白质,少数酶的化学本质是()

A.DNA

B.RNA

C.脂类

D.核苷酸

3

巩固练习

酶的化学本质是()。

A.DNA

B.RNA

C.蛋白质

D.多糖

E.脂类

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